Thú ăn khuya Sài Gòn

Thú ăn khuya Sài Gòn
13.04.2020 272

Có một Sài Gòn sống về đêm…

Khi ánh dương leo lét những giọt ngọc cuối cùng và những con phố vừa lên đèn cũng là lúc cuộc sống về đêm của Sài Gòn bắt đầu. Thoáng chút se lạnh thôi cũng đủ để Sài thành trở nên gần gũi, dễ mến khiến ai cũng muốn tạm gác mọi công việc của mình lại để đắm chìm vào một Sài Gòn về đêm quyến rũ, một thành phố tưởng chừng đang ngủ nhưng chưa bao giờ yên giấc.

…với những quán ăn khuya

Thử dạo một vòng quanh Sài Gòn hẳn ta sẽ thấy vô cùng thú vị và ngạc nhiên. Ngạc nhiên và thú vị bởi có một Sài Gòn về đêm với những quán cà phê tương đối yên tĩnh dọc theo những trục đường lớn như Điện Biên Phủ, Phạm Ngọc Thạch, Lê Quý Ðôn hay như những quán nằm ven bờ hồ Con Rùa cũng không kém phần lãng mạn cho những người, những cặp đôi ưa tĩnh lặng. Song cũng không thiếu những quán cà phê cóc ven đường ồn ào, sinh động.

Tuy nhiên, có lẽ rằng náo nhiệt và tất bật hơn cả khiến chúng ta ban đầu nổi hứng tò mò để rồi sau đó thèm thuồng và thỏa chí phục vụ cho “tâm hồn ăn uống” đó là địa điểm ăn khuya dày đặc như màng nhện. Những nhà hàng, quán ăn đêm ở Sài Gòn mọc lên rất nhiều, đâu đâu ta cũng thấy ngay cả trong những hang cùng ngõ hẻm. Thế nhưng, theo những người sành ăn uống thì các món ăn vỉa hè vẫn ngon hơn hết thảy. Các con đường Nguyễn Thái Học, Nguyễn Huy Tự, chợ đêm Bến Thành (Q.1), Nguyễn Trãi, Chợ Lớn (Q.5), Nguyễn Tri Phương (Q.10), Phan Xích Long (Q.11), chợ Bà Chiểu, ngã tư Hàng Xanh (Bình Thạnh)… và vô số các con đường, các chợ, các trung tâm giải trí… phục vụ ăn uống về đêm.

Mỗi khu phố, con đường có những loại hình ẩm thực khác nhau, đặc trưng, đặc điểm khác nhau. Nếu như bạn muốn thưởng thức các món ăn miền Bắc thì hãy đến đường Hải Triều nằm ở ngay trung tâm Sài Gòn, gần đường Hàm Nghi. Khu ăn uống này còn có một cái tên khác là khu Cấm Chỉ (giống như phố ăn đêm Cấm Chỉ nổi tiếng ngoài Hà Nội). Đến nơi đây, bạn sẽ đằm mình và thả hồn ăn uống với những món ăn đêm rẻ, ngon và dễ ăn của Hà Nội như phở, bún bò, bún măng ngan, cơm rang thập cẩm… Một tô cháo thêm chút tiêu, ớt bột cùng hành hoa sẽ làm ấm lòng người giữa đêm khuya. Một món nộm bò khô với ít đu đủ, cà rốt nạo, thịt bò khô cắt mỏng như sợi tăm chan dấm, rắc thêm ít kinh giới và lạc rang giã nhỏ thì ngon tuyệt mà giá cả lại rất bình dân. Hẳn như nhà văn Vũ Bằng, Nguyễn Tuân còn sống, chắc các ông cũng lại ngồi đâu đó, lẫn giữa đám thực khách đông đúc trong khu Cấm Chỉ này để thưởng thức hương vị món ăn miền Bắc, những món ăn hai ông đã từng thưởng thức và gửi gắm cảm xúc của mình qua những trang sách.

Khách ăn đêm muốn tìm về hương vị thanh tao ngon ngọt của đất trời nhưng không kém phần sang trọng thì hãy đến khu Yên Đỗ cũ, hiện nay nằm trên đường Lý Chính Thắng (Q.3), khu Hàng Xanh (Bình Thạnh). Những khu này chuyên bán cháo trắng với một tấm biển đề “Cháo trắng” cho cả dãy quán. Khách về khuya tấp nập ra vào, đông như trẩy hội chỉ để thưởng thức… một tô cháo trắng ! Món được ưa chuộng nhất là cháo trắng ăn với hột vịt muối hay hột vịt bắc thảo, trứng chiên 3 màu, hoặc có thể dùng cá cơm, cá bống kho tiêu, cá cơm sấy mè, cá cơm chiên hoặc con ruốc cháy tỏi, ba khía ngào, tôm rim... Cháo ăn với thịt, có thịt kho tiêu hay các loại chà bông cá hoặc chà bông thịt. Ngoài ra, thực khách cũng có thể ăn món cháo trắng với các loại dưa món, dưa mắm, cà mắm hoặc cải xá bấu xào tôm khô….

Một khu ăn đêm khác cũng khá nổi tiếng là khu Ða Kao với món bánh cuốn Ða Kao nổi tiếng xưa nay. Nơi đây cũng phục vụ đủ các loại cháo, mì, phở, hủ tíu… dành cho khách ăn khuya.

Nếu như khu Yên Ðỗ cũ hay Ða Kao là những khu ăn đêm bình dân, thì khu vực chợ Bà Chiểu nổi tiếng hơn hết thảy vì món ngon bình dân vừa bổ lại rẻ. Các món ăn ở đây chủ yếu là mì, hủ tíu, bánh canh... chưa đầy chục nghìn đã có được một tô nóng hổi đặt trước mặt, ngồi sát bên nhau xì xụp trong cái se lạnh khi đêm về. Có một điều thú vị là ở những khu phố này có những quán bán chịu cho thực khách. Chỉ cần là khách quen, khi đói bụng bạn vẫn có thể ghé quán gọi bất cứ thứ gì lót dạ sau đó ghi sổ, thanh toán tiền sau. Có lẽ vì thế mà người đổ về ăn tại những khu vực trên mỗi ngày một nhiều.

Đối với những ai muốn khám phá ẩm thực Á – Âu, có thể vào những khu phố của người Hoa (Q.5), hay các khu phố Tây (Phạm Ngũ Lão Q.1). Ở đây bạn sẽ có một chuyến du ngoạn ẩm thực đáng nhớ với những món ngon đặc trưng của bạn bè quốc tế như sủi cảo, cơm rang thập cẩm, bào ngư thịt gà, tả pín lù, patê, gan ngỗng béo, thịt bò Bourguignon, gà nấu rượu, súp cá Bouillabaise…

Ngoài những khu ăn uống bình dân, Sài Gòn cũng có những khu phố, quán ăn sang trọng phục vụ thực khách ăn đêm có thu nhập cao (cho dù ban ngày vẫn mở cửa). Ở nơi đây, khách chi trả hàng trăm ngàn trở lên để có được một bát cháo sò điệp, cháo tôm, thập cẩm, thịt heo bắc thảo hay cháo thịt gà xé, bò, cật heo… Một trong những quán ăn được nhiều người biết đến là quán ABC ở 172H Nguyễn Ðình Chiểu (Q.3). Quán toạ lạc trong khu trung tâm thành phố, lại được thiết kế, bài trí sang trọng, nên đối tượng khách lui tới đây phần nhiều thuộc tầng lớp trung lưu, giới văn nghệ sĩ, diễn viên.

Trong không khí se lạnh của đất trời vào khuya, cùng bạn bè, người thân hay người yêu dạo bước khám phá ẩm thực đêm Sài Gòn như một cái thú tao nhã mới thấy thú vị, thấy thảnh thơi nhưng cũng không kém phần lãng mạn. Không uổng một kiếp người!

Nguồn: Gia Khang

print
Tin chọn lọc khác
Giải nhiệt ngày hè
13.04.2020 207
Để có thể khắc phục tình trạng nóng trong người vào mùa hè, người xưa đã sớm biết sử dụng các chất có tính thanh nhiệt mà lại thanh đạm (dễ tiêu hóa).
Tham quan những phiên chợ nổi nổi tiếng
13.04.2020 203
Chợ Vĩnh Long Việt Nam có mặt trong top những phiên chợ nổi thu hút khách du lịch nhất thế giới. Cùng điểm mặt những chợ nổi nổi tiếng khắp nơi trên thế giới.
Ngất ngây hương vị cơm lam
13.04.2020 206
Cái ngon của cơm lam là giữ được hầu như trọn vẹn hương vị tự nhiên không chỉ làm ngon miệng lúc đói mà còn làm tươi tốt tâm hồn và tình nghĩa anh em, thôn bản. Xong bữa cơm lam, thưởng thức thêm phong vị hoa quả đầu mùa của núi rừng đặc trưng vùng lạnh đồng thời nhâm nhi thêm tách trà nóng vừa pha bởi dùng nước suối trong đầu nguồn hay uống vài hớp rượu cần thì “tiên cảnh là đây”…không cần phải tìm kiếm đâu xa !
Thú ăn khuya Sài Gòn
13.04.2020 273
Có một Sài Gòn sống về đêm… Khi ánh dương leo lét những giọt ngọc cuối cùng và những con phố vừa lên đèn cũng là lúc cuộc sống về đêm của Sài Gòn bắt đầu. Thoáng chút se lạnh thôi cũng đủ để Sài thành trở nên gần gũi, dễ mến khiến ai cũng muốn tạm gác mọi công việc của mình lại để đắm chìm vào một Sài Gòn về đêm quyến rũ, một thành phố tưởng chừng đang ngủ nhưng chưa bao giờ yên giấc.
Lưu ý quan trọng khi uống nước dừa
13.04.2020 248
Nước dừa là thức uống giải khát quen thuộc. Nhưng có một số người gặp hiện tượng bải hoải, rũ người sau khi uống. Do vậy, cần phải biết sử dụng đúng cách.
10 lời khuyên trong ăn uống, chế biến thực phẩm
13.04.2020 240
An toàn vệ sinh thực phẩm giữ vị trí rất quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe con người, nhằm cải thiện và nâng cao đời sống, lợi ích và hạnh phúc của nhân dân.
Cà muối xổi
13.04.2020 261
Mùa hè, mùa của những thanh âm tiếng ve, mùa của sắc bằng lăng tim tím và sắc phượng rực một màu đỏ mặn mà, lúc ấy dư vị của bát canh chua và cà muối xổi mà ngoại thường làm lại trở về trong tâm thức tôi rõ nét và thân thương lắm…
Hương của núi
13.04.2020 258
Khi thưởng thức món gỏi măng này tốt nhất là bạn nên ăn cùng với cơm lam (được chế biến từ trong ống cây tre, cây nứa, giang…), một ít thịt rừng nướng và nhâm nhi rượu cần. Nói thiệt, không có một cái thú nào bằng khi ngồi thưởng thức những món ăn kể trên giữa một vùng thiên nhiên hoang sơ, hùng vĩ này. Và phải chăng cũng vì thế mà anh lính ngày xưa nhớ một chút gì đó xuyến sao khi Miệng ăn măng trúc măng mai; Những giang cùng nứa lấy ai bạn cùng.
Bức tranh ẩm thực
13.04.2020 240
Nghĩ về thời bé dại, tôi không nhớ gì bằng nhớ tết. Nghĩ về những ngày tết, tôi không nhớ gì bằng những món ăn với đủ phong vị lẫn mùi hương và luôn đẹp lung linh như bức tranh rực rỡ sắc màu.
Gỏi da cá
13.04.2020 331
Món ăn thật ngon, đậm đà hương vị quê nhà. Đó là vị béo béo giòn giòn của da cá, vị chua chua của xoài và ngọt của thơm, mằn mặn của nước mắm, cay cay của ớt cộng với mùi thơm của rau, bùi bùi của đậu phộng tạo ra món gỏi độc đáo, ăn rồi không thể nào quên, cứ muốn ăn thêm mãi.
Những món ăn không thể bỏ lỡ ở Nha Trang
13.04.2020 196
Không chỉ nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp, Nha Trang còn được biết đến với nhiều món ăn ngon và độc đáo. Dưới đây là những món ăn của ẩm thực Nha Trang bạn không nên bỏ qua khi tới thành phố biển này.
Tôm càng xanh nướng mộc
13.04.2020 213
Anh bạn tôi nhà nằm ngay đầu sông Cẩm Lệ, nơi hai con sông Yên và Túy Loan gặp nhau trước khi đổ ra cửa Hàn, Đà Nẵng. Sông Yên mấy năm gần đây luôn đỏ ngầu, một phần vì thượng nguồn bị tàn phá rừng và khai thác vàng trái phép, còn sông Túy Loan nước xanh trong, mơ màng.
Bất ngờ với món bánh mì thanh long độc đáo
28.02.2020 653
Mỗi mẻ bánh mì thanh long "giải cứu" nông sản cách nhau từ 15-20 phút và được bán hết trong chưa đầy 5 phút. Nhiều thực khách trong Hồ Chí Minh sẵn sàng xếp hàng dưới trời nắng nóng để mua dùng thử những chiếc bánh mì vô cùng mới lạ và độc đáo này.
Những món tráng miệng ngọt ngào đặc trưng, nổi tiếng nhất trên thế giới
28.02.2020 262
Những món tráng miệng độc đáo về cả bề ngoài và nội dung bên trong luôn được đánh giá cao. Từ Kem cháy Pháp, bánh pudding Ai Cập cho đến kẹo râu rồng Trung Quốc, sữa chua Hy Lạp... Tất cả đều góp một phần không nhỏ tạo nên một bức tranh ẩm thực màu sắc và những ấn tượng khó phai trong lòng du khách.
Món ăn đặc trưng nhất định phải thử khi tới cố đô Huế
23.12.2019 290
Thành phố Huế không chỉ nổi tiếng với những công trình kiến trúc lịch sử như cố đô, hoàng thành, mà còn làm mê mẩn biết bao thực khách bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Những món ăn sau đây bạn nhất định phải thử khi đến Huế để cảm nhận được đặc sản miền Trung độc đáo ra sao.
Ẩm thực Anh Quốc - nơi khai sinh cách ăn uống khác biệt trên thế giới
23.12.2019 302
Người ta thường nhắc đến Anh Quốc với những công trình kiến trúc độc đáo và ấn tượng kèm theo đó là văn hóa ẩm thực mang những nét đặc trưng làm say lòng biết bao du khách phương xa . Ẩm thực của Anh Quốc là nơi khai sinh ra những cách ăn uống khác biệt trên toàn thế giới.
Khám phá những món ăn trong bữa tiệc Giáng sinh độc đáo trên khắp thế giới
23.12.2019 285
Ở nhiều quốc gia, người dân coi bữa tiệc chính trong đêm Giáng sinh là dịp quan trọng để mọi người sum vầy và đoàn tụ vào những ngày cuối năm. Các nước trên thế giới cũng có những điểm khác biệt trên bàn tiệc cho buổi lễ Giáng sinh với những món ăn đặc trưng theo văn hóa riêng của nước họ.
5 món ăn hấp dẫn nên thưởng thức khi du lịch Đà Nẵng
29.10.2019 330
Đà Nẵng là thành phố xanh sạch đẹp hấp dẫn du khách bởi nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng và nền ẩm thực đặc sắc, phong phú. Khi tới Đà Nẵng, du khách không nên bỏ lỡ những món ăn ngon nổi tiếng sau: Bánh xèo là món ăn rất được ưa chuộng và có tiếng ở Đà Nẵng. Bánh xèo nơi đây được làm từ bột gạo xay có thêm lòng đỏ trứng và bột nghệ, đúc trên chảo nóng. Tôm đồng, tôm sông tươi roi rói, thịt ba chỉ nửa nạc nửa mỡ, rau sống thì ngoài những loại rau phổ thông như xà lách, húng quế còn có cả chuối chát, rau cải con…
Khám phá khu chợ ngập hải sản ở TP.HCM
01.11.2019 288
Nếu là tín đồ hải sản tại TP.HCM, chắc hẳn bạn không thể bỏ qua khu chợ Hàng Dương nổi tiếng. Nơi đây bày bán hải sản tươi sống với cách chế biến đa dạng, được lòng du khách. Cách trung tâm TP.HCM khoảng 50 km, chợ Hàng Dương (huyện Cần Giờ) là một trong những địa chỉ bán hải sản có tiếng ở phía nam. Bước vào chợ, chắc hẳn du khách sẽ choáng ngợp bởi không gian ngập tràn hải sản tươi sống, lúc nào cũng tấp nập kẻ mua người bán, tiếng gọi chào hàng.
Có những món ăn sinh ra đã định là phải dung nhập nền ẩm thực của cả thế giới
29.10.2019 256
Những món ăn chẳng giữ cho riêng mình, kẹp cái gì cũng ngon, bỏ cái gì vào cũng được, là đối tượng "collab" ưa chuộng nhất của làng ẩm thực toàn cầu. Có thể nói, ẩm thực là một khía cạnh đặc thù riêng của từng dân tộc, là thứ có thể dùng để phân biệt lề thói, các đặc tính của một quốc gia, một địa phương. Ẩm thực có thể dùng để đoán định thổ nhưỡng, thời tiết, khí hậu của một vùng, ví như các món ăn từ dừa, xoài, chuối thường xuất hiện ở những nước nhiệt đới cận xích đạo.
7 món ăn nhất định phải thử nếu bạn đi du lịch Malaysia
04.11.2019 549
Với sự kết hợp giữa ẩm thực địa phương, Trung Quốc và Ấn Độ, du lịch Malaysia du khách có thể thưởng thức các món đặc sản như: cơm dừa, cà ri laksa. Nasi Lemak còn được gọi là cơm béo, được nấu từ gạo thơm và nước cốt dừa. Ăn kèm với đó là dưa leo lát, một quả trứng luộc, đậu phộng, tương ớt sambal… Cơm thường được gói trong lá chuối hoặc giấy, giá 6 – 12 RM (35.000 – 70.000 đồng). Du lịch Malaysia, bạn có thể thưởng thức ở nhà hàng Village Park; hoặc Nasi Lemak Tanglin; nhà hàng Trung Quốc Jalan Sentu ở Kuala Kumpur. 
4 món ăn nên thử trong mùa đông Nhật Bản
04.11.2019 339
Món hầm oden, lẩu và cá nóc là những món du khách nên thưởng thức trong những ngày lạnh ở xứ sở phù tang.
Tin xem nhiều
Tin mới nhất